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夏天吃什麼解暑?清熱解暑的食物

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    夏天吃什麼解暑一、綠豆粳米粥

  配料:綠豆60克,粳米100克。 

  做法:將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

  功效:此粥可每日早晚各吃一次,有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。

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  夏天吃什麼解暑二、苦瓜菊花粥  

    配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量。 

  做法:苦瓜洗凈去瓤,切成小塊。粳米和菊花洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火燒水開後,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。

  功效:此粥可清暑熱、止痢解毒,適用於中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療,忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

    夏天吃什麼解暑三、西瓜皮粥

    配料:西瓜皮100克,大米50克。

   做法:將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗幹凈放入沙鍋中,加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖。

    功效:具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

    夏天吃什麼解暑四、薏米小豆粥

    配料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。

  做法:將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗凈,加入適量水,同煮成粥。

    功效:此粥能健脾滲濕,清熱消暑。

  夏天吃什麼解暑五、綠豆南瓜湯 

  配料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

    做法:綠豆清水洗凈,趁水氣未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃制幾分鐘後,用清水沖洗幹凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。

  功效:綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

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