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果皮發皺果肉有點軟的水果到底能不能吃

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  大多數人都會碰到一種情況,水果放的時間比較長瞭,果皮都發皺瞭,聞一聞味道也沒有多大的變化,切開看看裡面的果肉是有一點軟的,這種水果到底能不能吃呢?

  為什麼果皮會發皺

  首先,是蒸發作用導致的,蘋果采收以後,沒有辦法攝取養分和水分,水分不斷蒸發就會消耗本身的能量,從而使重量減輕,蘋果就會慢慢皺起來瞭。

  其次就是因為蘋果的呼吸作用,放出二氧化碳、水分和能量,大部門的能量散出來,重量就會慢慢減輕,質地也會慢慢萎縮。

  當蘋果果肉的水分因為減少而出現收縮的時候,直徑就會變小,果皮就會在保持面積不變的條件下起皺,所以很多人都在考慮果皮起皺的水果到底能不能吃這個問題。

  發皺的水果可以吃,但營養價值不高瞭

  新鮮的水果可以補充更多的水分與營養素,包括各種維生素之類的物質,但是如果水果時間放長瞭,果皮發皺的話,基本上這顆水果的水分也是蒸發的差不多瞭的,維生素、礦物質、果膠等營養素的含量會比新鮮的低。所以果皮有輕微起皺的現象是可以吃的,對身體沒什麼壞處,那麼果皮腐爛的水果能吃嗎?

  果皮腐爛的水果是萬萬不能吃的

  水果一旦腐爛,就不能吃瞭,哪怕是腐爛一點點也是不可以的,水果的水分很多,一旦長黴菌那麼就會快速滲透,導致整顆水果都會受到黴菌的污染,一不小心吃進肚子的話,很容易導致頭暈、惡心、嘔吐等,如果情況嚴重,還容易造成神經系統的傷害。

  把水果腐爛的地方去掉再吃能行嗎

  不少人覺得把腐爛的地方咬掉,剩下的地方吃瞭沒事,其實大多數疾病都是因為這種僥幸的心理而傳染上的,所以在買水果的時候我們最好不要買多瞭,夠吃就行,如果實在是多出來瞭,我們還要掌握一些保存水果的技巧,以保證短時間內水果不發皺、不腐爛。

  水果如何保存才不會發皺腐爛

  如果是在一兩天之內就能吃掉的水果,那麼隻放在通風、避光、陰涼處就可以瞭,或者是用保鮮膜包起來之後放進冰箱的冷藏裡,但是熱帶水果不能進冰箱,比如芒果、木瓜、香蕉等。

  人人都應該養成吃水果的好習慣,吃水果對我們的身體來說是很不錯的一種營養攝入方法,但是我們在吃水果的時候還是要註意吃健康水果,以免傷身。


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