俗話說秋天的蘿卜似人參,白蘿卜具有清熱化痰的功效,用來煲湯最適合不過瞭,下面小編就和大傢分享火腿骨海鮮白蘿卜湯的傢常做法,一起來看看吧。
材料:
火腿骨800g、淡菜10個、花蛤幹10個、白蘿卜300g、蔥、薑、蒜苗、鹽各適量。
做法:
1.調火腿骨高湯:將火腿骨清洗幹凈,放入冷水鍋裡面;
2.然後大火燒開,瓢去浮沫,放入蔥薑,繼續小火煮1小時備用。
3.從2中舀出一大碗湯(半小鍋湯)。
4.然後將泡好的淡菜和花蛤加入,大火煮開,小火二十分鐘左右。
5.將白蘿卜切大塊。
6.投入煮軟,撒上胡椒和自傢的蒜苗,即可。
以上就是火腿骨海鮮白蘿卜湯的傢常做法。